|
Malzemeler:
Yarım çay kaşığı tuz,
Yarım çay kaşığı karabiber,
Yarım çay kaşığı toz biber,
Yarım çay bardağı pul biber,
150 gr. az yağlı kıyma,
100 gr. soğan,
Hamurun İçindekiler:
50 gr. simit(köftelik bulgur),
25 gr. çiğ köftelik et,
Yarım çay kaşığı karabiber,
20 gr. haşlanmış patates,
Yarım çiğ yumurta,
1 çay kaşığı tuz,
1 soğan,
HAZIRLANIŞI: Etin Hazırlanışı: Et, önce pişirme
kıvamına gelinceye kadar kavrulur. Soğanlar ince ince doğranıp etin üstüne eklenir.
Daha sonra iyice kavrulur ve baharat çeşitleri, fıstık veya ceviz katılarak kavrulmaya
devam edilir. Sonra ocaktan indirilip beklemeye bırakılır. Hamurun Hazırlanışı:
Hamurun içindeki malzemelerin hepsi katılarak, içine soğan rendelenip iyice yoğrulur.
Köftenin Hazırlanışı: Yoğrulan hamurdan yaklaşık 40 gr. kadarı (ceviz büyüklüğünde)
koparılıp, avuç içinde top haline getirilir. İşaret parmağı ile oyulup hazırlanmış
karışım içerisine konulur ve ağzı kapatılır. Yumurta şekline gelinceye kadar yuvarlanarak,
bir tencerede 12 dakika kaynatılır. Sonra Üzerine kızarmış yağ dökülerek yemeye
hazırlanır
|
|
Şu Ana Kadar Sitemizi Ziyaret Edenlerin Sayısı [102737]
|
|
|